穩(wěn)定性雙氧水廠家在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

1.對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和管道進(jìn)行消毒。將穩(wěn)定性雙氧水用水稀釋，并以稀釋液對(duì)設(shè)備沖洗、對(duì)管道浸泡20～30分鐘之后，將消毒液放出即可，不需要再用水去沖洗。

2.對(duì)包裝容器的消毒。用稀釋35～100倍的穩(wěn)定性雙氧水溶液，對(duì)容器進(jìn)行浸泡20～30分鐘，或?qū)θ萜骷訅簺_洗10～60秒，放出消毒液即可，無需用水沖洗。

3.無菌水的配制。穩(wěn)定性雙氧水與水的比例為1:10000～30000，將穩(wěn)定性雙氧水加入水中，攪拌均勻即可。

4.對(duì)生產(chǎn)空間的消毒。將穩(wěn)定性雙氧水與水按1:100的比例稀釋后，用噴霧器將消毒溶液噴灑在空氣中，即可起到對(duì)生產(chǎn)空間消毒的效果，有利于啤酒企業(yè)按HACCP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和管理。

5.對(duì)人員的消毒。將穩(wěn)定性雙氧水稀釋50～100倍后所得的溶液，可對(duì)工作人員的手、足進(jìn)行消毒。對(duì)不同的場(chǎng)合、不同的物品進(jìn)行消毒，可根據(jù)實(shí)際情況，采用不同的方法和不同濃度的消毒液，既可達(dá)到理想的滅菌效果，又可降低使用成本。 6.純生啤酒無菌包裝的消毒1殺菌。在純生啤酒生產(chǎn)中，以穩(wěn)定性雙氧水對(duì)包裝物進(jìn)行滅菌的方式主要有兩種：一種是將穩(wěn)定性雙氧水加熱到一定溫度，然后對(duì)包裝盒或包裝材料進(jìn)行滅菌。另一種是將穩(wěn)定性雙氧水均勻地涂布或噴灑于包裝材料表面，然后通過熱空氣加熱蒸發(fā)穩(wěn)定性雙氧水，從而完成滅菌過程。